Tartelettes au pralines roses

Coucou tout le monde ! Me revoilà avec une recette bien gourmande et de chez moi. En effet j’habite près de Lyon et ici la tarte à la praline est incontournable. J’ai choisi la recette du grand Sébastien Bouillet. Si vous avez l’occasion de venir à Lyon , faut absolument y passer, ces pâtisseries sont divines.

Cette recette est extraite de son livre : « Leçon de pâtisserie ».

PS : J’ai un soucis avec ma newsletter apparemment cela ne marche plus, je vais essayer de régler le problème rapidement.

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Tarte sablé breton aux fraises

Depuis le temps que je les attendais… J’ai enfin acheté des fraises gariguettes, miam! J’ai testé quelques recettes de tartes aux fraises ( on adore chez moi, surtout mon fils) mais je n’avais jamais fait un fond sablé breton! Et bien, c’est chose faite et cette tarte est juste délicieuse. La recette est simple, un fond sablé breton, une crème pâtissière vanillé et des fraises gariguettes.

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Tartelettes au citron vert de Jacques Genin

Vous savez  combien, j’adore la tarte au citron et tester de nouvelles recettes. Cette fois-ci, j’ai jeté mon dévolu sur celle de Jacques Genin.
J’ai déniché la recette sur dailymotion ( publiée par Lefooding). Elle est accompagnée d’une vidéo si ça vous intéresse.

J’ai fait des tartelettes mais la recette originale est pour une tarte de 6 parts.
Ces tartelettes sont super bonne, bien équilibrées. Mention spéciale pour la pâte qui est divine.

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Tartelettes aux myrtilles

Me revoilà après une petite pose sur mon blog. Un peu de repos m’a fait du bien. C’est avec plaisir que je vous retrouve avec cette petite douceur. Il s’agit d’une tartelette à la myrtille composée d’une pâte sucrée, d’une crème d’amande citronnée, de confiture de myrtilles et de myrtilles fraîche. C’est très facile à réaliser et vraiment délicieux.

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Tarte au citron meringuée façon Phillippe Conticini

Voilà un moment que cette tarte me faisait de l’œil. Elle est original avec l’ajout du confit de citron et le biscuit noisette.
Elle est vraiment délicieuse. Je la referai bientôt car mes photos ne sont pas top top.. Il faut aussi que je réessaye de faire la fameuse vague sur la meringue avec du papier guitare ( je n’avais que du film)

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Tarte au sucre

Coucou tout le monde, tout d’abord cela fait un moment que je n’ai rien posté donc je vous souhaite à tous une bonne et heureuse année ( mieux vaut tard que jamais :p)!!!

Je reviens avec une jolie tarte au sucre, une spécialité du nord de la France. J’ai fait un mix de plusieurs recettes car on en trouve tellement. D’ailleurs si l’une d’entre vous vient du Nord et qu’il ou elle a une recette de famille ou simplement une bonne recette, je suis preneuse.
Je n’ai jamais gouté une autre tarte au sucre mais je peux quand même dire que cette version est excellente :)

tarte au sucre

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Macarons à la framboise

Cela faisait un moment que je n’avais pas fait de macarons. Et je doit avouer que ça m’avait manqué. Avec les fêtes, j’en ai fait pas mal, surtout des classiques ( chocolat, caramel, citron…) Je n’an avais jamais fait  la framboise, alors c’était l’occasion. Pour la garniture, j’ai pris la recette de Bernard qui ne détrempe pas trop les coques et c’est délicieux.

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Mannele

J’ai ENFIN essayé cette recette que je voulais faire depuis longtemps. Je voulais aussi participer au défi boulange et coup de chance pour moi le défi était des réaliser des Mannele. Ils sont trop mignons et surtout très bons. Tout le monde adore chez moi.

Vous avez des photos étape par étape chez Manue.

PS : Pardonnez moi pour la photo, mais je l’ai ai pris cet après-midi et je n’ai presque pas de lumière chez moi :(

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