Macarons à la pralinoise

Voilà, je peux enfin me remettre à faire des macarons:) Là certes, ce n’est pas une recette très originale mais toutefois délicieuse! Là j’ai choisi une ganache montée très légère en bouche.

macarons a la pralinoise

Pour 40 macarons

Pour les coque, j’utilise la recette de Christophe Felder.

Pour la ganache montée à la pralinoise :

-125g de pralinoise
-75g de crème liquide

Faire fondre la pralinoise avec la moitié de la crème. Bien mélanger et hors du feu , ajouter le reste de la crème.
Placer au frais plusieurs heures, voir une nuit.

Une fois la ganache bien froide, la monter au robot ou au batteur éléctrique comme une chantilly.

Garnir les macarons et placer 24h au frais avant de déguster.

 

 

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27 Responses to Macarons à la pralinoise

  1. Pounchki dit :

    Ils sont parfaits ! moi qui ne réussit pas à les faire, j’en profite pour t’en chiper :) bises et bon mardi !

  2. TwimmCook dit :

    Divin, je veux goûter ;) !! Bises

  3. Assia dit :

    Ohlala qu’est ce qu’ils sont beaux et gourmands bravo! Digne d’un grand chef:)Bisous

  4. ils sont superbes !!! Moi qui ai toujours râté les macarons… ça me donne envie d’essayer à nouveau !!! bonne soirée, bises

  5. Hind dit :

    Re-bienvenue ma belle je suis contente de te relire.

  6. martine dit :

    Magnifiques, j’adore. Bisous.

  7. lolo dit :

    Ils sont just perfects très macarons et à la pralinoise Hummm ! Toutes mes félicitations pour ton Cap ! C’est super ! Bises

  8. Rolly dit :

    Ils sont magnifiques, je suis admirative !!

  9. Tu es tellement doué pour les faire que moi je m’en lasse pas!
    et ta ganache rien qu’à la voir on voit qu’elle est légere!

  10. amandine dit :

    whouaaaaa à dévorer !

  11. Ils sont super-élégants ! Bravo !
    Bonne soirée
    Hélène

  12. sarah dit :

    absolument merveilleux….bisousssssssss

  13. Méline dit :

    Ils sont juste parfaits tes macarons ! une présentation superbe autant qu’excellente et magnifiquement réussie, bravo à toi ! toujours aussi précise et magnifiquement douée… je suis conquise totalement !
    très belle fin de journée de lundi, bisous
    Jacqueline

  14. Mélanie dit :

    Ils sont parfaits! Et bravo pour le CAP!

  15. Mélanie dit :

    Ils sont parfaits! Et bravo pour le CAP!

  16. lilou25 dit :

    Bonne idée cette ganache montée… Ca doit être très léger…

  17. poupougnette dit :

    ils sont tout simplement magnifique et sans aucun doute délicieux à la praline!! ;)
    belle soirée. Bisous

  18. Naoci dit :

    Ils sont parfaits, bravo :)
    Bonne journée

  19. Toujours aussi beaux tes macarons :-)

  20. Ils sont sublimes !
    Félicitation pour le CAP :)
    J’ai déjà hâte de voir tes futures réalisations!

  21. chouya dit :

    Mais qu’est ce qu’ils sont beaux !!

  22. Valou dit :

    Ils sont superbes tes macarons et je viens juste de voir ton article avec ta réussite au CAP et bien bravo je suis très contente pour toi….

    Bises. Valou.

  23. caty49 dit :

    un concours chez moi avec de nombreux lots sur le dessert si cela te dit bizz

  24. ouhhhhh miam miam, qu’ils sont beaux !!!!!!!

  25. Waouw magnifique, tu maîtrises l’art du macaron vissiblement, ils ont l’air parfait ^^

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