Voici les derniers éclairs que j’ai préparé. Au CAP, il n’y a que 3 goût demandés : chocolat, vanille et café. Je les avais tous fait sauf à la vanille. C’est chose faite. J’ai utilisé ma douille PF16, c’est le top! Plus besoin de rayer les éclairs.
Pour le pâte à choux, c’est ici.
Pour la crème pâtissière, c’est ici, il faut juste l’aromatiser au café.
Cette fois ci, j’ai utilisé du fondant tout prêt. Il faut le réchauffer à 35°C et l’appliquer à la spatule(comme moi) Ou en trempant l’éclair dans le fondant?
Ils ont une très belle forme … ça donne envie
Bises
J’admire ta pâte à choux ! Ils sont superbes tes éclairs !
Vais-je résister longtemps à toutes ces gourmandises si appétissantes !!!!!! Bisous.
magnifique
magnifique tes eclairs j’adore le glacage ! aujourd hui j’ai fait ta pate sablee entrainement cap trooop bonne j’ai adore
bizzz ma belle
coucou,
miam, ils font envient !!:)
bizz
La pâte à choux est parfaite
et ton glaçage tip top… car j’en ai utiliser il y a pas longtemps et c’était beaucoup moins lisse chez moi! c’est que sa durcie tellement vite aussi… 
bonne journée
Ils sont bien appétissants!
Je te souhaite un bon week-end
Bravo ! A la vanille, c’est bon aussi !
C’est l’heure du café et ton éclair me fait bien envie. Ils sont superbement bien réussis.
Bisous & bon week-end.
Quelle pure merveille, je suis ébahie….
Très réussis, parfaits
j’espère réussir un jour à les faire aussi bien que toi ! bises
je ne suis pas très « éclair » chou en général mais la photo donne envie et j adore la vanille !
Elles sont splendides et très gourmande!
Tout ce qu’il faut pour nous réconforter
Je te souhaite un beau dimanche
Valérie.
Comme ils sont beaux!!!Bises.
la photo est drolement goourmande, à la vanille j’adore
Trop bon ces éclairs!
Ils sont hypers réguliers!!!!!!!!!!!!!!
une magnifique réalisation!
Complétement fan de tes éclairs!!! Ils sont trop beaux!!!