Cupcakes façon brownies

Aujourd’hui, c’est mercredi, le jour des enfants et c’est pour cela que aujourd’hui je vous présente les cupcakes que mon fils et moi avons préparé. C’est lui qui a presque tout fait même remplir les caissettes avec la poche à douille :)(il a 4 ans)
Ces cupcakes sont juste divins, ils sont fondants et bien dosés en chocolat!

Cette recette viens du livre « La bible des gourmandises new-yorkaises… ». Je n’ai pas mis de noix (30g) et j’ai ajouté des pépites de chocolat.

cupcakes brownies

Pour 10 cupcakes ( 6 pour moi avec des caissettes standard) :

-80g de chocolat haché
-80g de beurre
-1 œuf
-60g de sucre roux
-30g de pépites de chocolat
-40g de farine

Pour la crème :

-3 càs de crème fleurette
-20g de sucre glace
-20g de cacao en poudre

cupcakes brownie 2

Préchauffer le four à 150°C.

Placer des caissettes dans des moules à muffins.

Faire fondre le chocolat avec les beurre en dés 40s au micro-ondes, bien mélanger.

Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.

Ajouté le mélange chocolaté à l’œuf et au sucre puis incorporer la farine et les pépites de chocolat. Bien fouetter.

Répartir la préparation dans les caissettes et enfourner pour 20min.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Préparer la crème. Fouetter le crème au batteur électrique. Lorsqu’elle commence à monter, ajouter le sucre glace et fouetter encore jusqu’à obtenir une chantilly. Déposer la chantilly sur les cupcakes avec une cuillère à café puis saupoudrer de cacao.

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8 Responses to Cupcakes façon brownies

  1. lilou25 dit :

    Très jolis cupcakes ! Bravo pour ce travail d’équipe !

  2. Felicia & Mathieu Alexis dit :

    Alors en plus que cest super rapide….. C est trop trop trop bon

  3. floencuisine dit :

    je n’ai qu’un envie croquer dedans !

  4. martine dit :

    Un futur pâtissier comme maman. Bravo.

  5. afaurore dit :

    je peux en croquer un ???

  6. Pounchki dit :

    Bravo à vous deux, ils sont gourmands ces cupcake :) bisous et belle soirée !

  7. Trop appétissant !!! Comme toujours tout est beau ici !!! J’en prendrais bien un pour mon dessert ! :-)

  8. mimimarie dit :

    Ils sont terriblement tentants ces cupcakes !
    Bravo aux deux pâtissiers !!

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