Cookies au pépites de chocolat de Laura Todd

Je ne vous présente pas ces cookies dont la recette a fait le tour de la blogosphère. Je l’ai ai testé par curiosité et je n’ai pas été deçue, ils sont top. J’ai pris la recette sur le site de Laura Todd. Je ne pense pas que ce soit la vraie recette enfin pas exactement, je ne pense pas qu’ils livrent tous leurs secret. Après tout, ils les vendent.
Chez moi tout le monde a adoré mais ma recette fétiche reste celle de Neiman Marcus.

cookies laura todd

Pour trente cookies :

– 350 g de sucre blond
– 250 g beurre ou de margarine
– 1 œuf
– 375 g de farine
– 1/2 sachet de levure
– une pincée de sel
– une pincée de vanille en poudre
– 200 g de pépites de chocolat

Préchauffez votre four à température moyenne (140° ou thermostat 4-5).
Dans un grand récipient rond, mélangez bien le sucre et le beurre ramolli à l’aide d’un fouet ou d’un batteur. Ajoutez l’œuf et mélanger de nouveau.
Par ailleurs, mélangez ensemble la farine, la levure, la vanille, le sel et les pépites de chocolat (et/ou tout autre ingrédient complémentaire : noix, noisettes concassées, raisins secs, noix de coco râpée…). Incorporez ensuite en deux ou trois fois au mélange précédent, jusqu’à ce que le tout soit homogène.Pour former les cookies, munissez-vous idéalement d’une cuiller à glace, remplissez-la de pâte, puis « déboulez » le cookie. Si vous n’avez pas de cuiller à glace, préparez à la main des petites boules de pâte de 40 à 50 g. pièce.
Disposez vos boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier cuisson ou d’une feuille de silicone. Aplatissez légèrement chaque cookie avant d’enfourner.
Il ne vous reste plus qu’à les cuire pendant 15 à 20 minutes, selon votre four.

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8 Responses to Cookies au pépites de chocolat de Laura Todd

  1. solange dit :

    Tes cookies me donnent vraiment envie pour le petit déjeuner de ce week-end. Un régal qui fera plaisir à toute ma famille,merci.

  2. Dadoun dit :

    Bonjour, vous ne mettez pas la pâte au frais ?

  3. martine dit :

    Coucou Christelle,
    Des cookies avec mon café, j’adore. A bientôt.

  4. kadij dit :

    je ne sais pas ce que j’attend pour tester les coukies ? ils ont l’air trop beaux les tiens!!

  5. lolo dit :

    J’ai beau tendre la main je n’arrive pas à t’en chiper un… Zut !!!

  6. Visiblement la recette présente sur leur site n’est pas la vrais effectivement…
    Si tu recherches un résultat qui s’y approche fortement je te conseille vivement cette recette issue du superbe blog de Bernard (que tu dois sans doute déjà connaitre !) : http://www.lacuisinedebernard.com/2011/11/les-cookies-comme-chez-laura-todd.html

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