Etant donné que je suis pas mal occupée en ce moment, je me suis dis que cette année je ne ferai pas de cadeaux gourmands pour Noël. Mais en voyant mes copinautes préparer les leurs ça m’a donné envie. Alors, j’ai décidé d’en faire quand même et de faire des choses simples. Je suis très gourmande( Ca ne se voit pas du tout LOL) et j’adore les caramels mous. Je suis tombée sur la recette de Tropfastoche et j’ai flashé. Cette recette est hyper simple et surtout il n’y a pas de glucose dedans et pas forcément besoin de thermomètre. Vu que je m’y suis prise au dernier moment, je n’avait pas de sachet de confiseur donc j’ai fait mes emballages avec mes petites main ( papier kraft et un petit bout de papier fleuriste). En tout cas ces caramels sont trop bon. J’ai repéré aussi les caramels au chocolat de Christophe Felder faudra que j’essaie prochainement….
Pour 40 caramels:
-250g de sucre
-100g de crème liquide
-30g de beurre 1/2 sel
-3 ou 4g de fleur de sel
-1cc d’arôme vanille
-60g de miel
Dans une casserole, mettre tous les ingrédient sur feu doux jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène sans cesser de remuer, puis, augmenter un peu le feu et continuer à remuer 3-4 min. Laisser venir l’ébullition et compter 10 min environ ( si vous avez un thermomètre atteindre 120°C) en remuant de temps en temps.
Sur le blog c’est fastoche, elle versait le tout dans un moule de 20×20 et ses caramel étaient plus fins que ce que je voulait. Pour ma part, j’ai utiliser un petit plat a gratin de 13×20.
Tapisser votre mou de papier sulfurisé ou comme moi de papier film (vérifier jusqu’à quelle température il résiste) et laisser refroidir un heure à température ambiante. Réserver au frais pour pouvoir mieux découpé.
A l’aide d’un couteu huilé, coupé des petit bout de caramels et envelopper dans du papier fleuriste
Dans un plat de 20 cm/20 cm préalablement sulfurisé couler le caramel et laisser refroidir 1h puis le mettre au frais pour pouvoir ensuite le découper plus facilement et l’emballer dans du papier cellophane.
Super paquets j’adore! a tester dés que possible moi aussi je suis une grande fana de caramel lol:)Bisous
Un enchantement cette jolie recette, et comme toujours tu l’as reussi a la perfection, bisous !
Super!!!! Tu as réalisé un superbe emballage, vraiment bravo et merci de m’avoir nommé…
Bisous et bonnes fêtes. ;o)
mmmm ils sont vraiment tres joli tes caramels je vois que mon paquet et pret a etre envoye loll
bizzz ma belle
Super sympa et délicieux ces caramels!
Un joli et délicieux cadeau!
Génial, ils sont réussis et les paquets sont supers sympas. Jolis cadeaux à offrir. Bravo. Bonnes Fêtes.
Ils ont l’air délicieux, c’est sympa à offrir !
Ca c’est du travail de pro, ils sont superbes ces caramels !! Bisous !
Coucou miss, je résiste rarement a ces petites gourmandises, aussi jolies que appétissantes !
Gros bisous
quel délice ses caramels !!!! j’adore ça aussi;
joyeux noel !!!
Coucou,
C’est vraiment fabuleux de venir chez toi, tes recettes sont merveilleuses mais également tellement réussies et tellement gourmandes que l’on n’a plus envie de quitter ton blog… preuve ces caramels extraordinaires et magnifiques !! un tout grand bravo à toi et surtout merci pour toutes ces tentations que tu nous offres…
Excellente soirée de samedi pour toi, bizzz
Jacqueline
J’en prendrai bien un petit paquet. Bonnes fêtes.
une douceur qu’il m’est impossible de refuser!!!!j’en raffole
bonne soirée
je t’en prends un
je te pique deux, j’ai la rage de sucre
C’est vrais que ça a pas l’air trop prise de tête à faire… arf, je me tâte, je fais ou je fais pas ? ^^
Bon, si j’ai une coup de motive, je les fait cet aprem =)
En tout cas, les tiens sont très réussis.
Bises
Je te souhaite des bonnes fêtes de fin d’année !
que de délicieuses gourmandises! la couleur est sublime, waaaooouh!
j’adore tes p’tits paquets!!
Je te souhaite de passer de belles fêtes de fin d’année ma belle. ♥
Bisous, bisous
ils sont extra!! j’aime beaucoup ton blog je l’ajoute au favoris <3
Des petites gourmandises qui ont l’air délicieuses!! Quelle imagination pour les sachets ils sont super.
Il est encore temps de te souhaiter ainsi qu’à ta famille de Joyeuses fêtes
hummmmmm j’aurais bien voulu recevoir un sachet bien gourmand!!!!!!!!
bon jeudi
bisous
Je passe te souhaite une excellente fin d’année… bisous et bonne journée !
Lou ^^
Une bien belle gourmandise j’adore !
Jolie redécouverte! ma mère en faisait quand on était gosse !
Trop bien la recette de ces caramels ! et bravo, pour les emballages, c’est super sympa !
Tu peux m’en envoyer? lol
Très belle réussite, j’aime ce genre de cadeaux gourmands.
Bonne année à toi tout plein de bonnes choses
Oh la la comme ils doivent être bons!
J’adore les caramels même si ça colle un peu aux dents…. Bonne année à toi et à tes proches…
Bises.Valou.
je suis en overdose de chocolat avec tous ceux reçus à noël, alors pourquoi pas un caramel pour varier les plaisirs ?!
de passage pour te souter bonne année 2013.
Hummmm terrible ! l’année prochaine j’en fais pour mes paniers gourmands !
quelle belle gourmandise ! J’adore ces petits bonbons ! je craque.. miam!
Une recette qui me plait beaucoup ! j’adore les caramels !!!